おすすめハーブ

今日のいいなぁと思ったモノは、ローズマリーです。

 ローズマリーとの出会いは１年程前

それまでの私のローズマリーの認識は

お肉と一緒に焼くハーブ、おしゃれなスパイくらいな感じでした。

ある日スーパーへ買い物へ

鉢植えのローズマリーが２００円程で売られていました

「鉢植えのローズマリー」がとてもおしゃれな気がして買ってしまったあの日。

初ローズマリーはどう料理してよいのかわからず・・

とりあえずクックパッド

ふむ、ふむ

なるほど、ソテーか・・。

まず鶏肉を焼いてみました。

本当はもも肉を焼きたかったのですが

うちの家計の都合で胸肉で。

まず

①フライパンにオイルをあたためる

オイルは定番のオリーブオイルがよいかと

ですが、癖のないオイルならなんでもよろしいかと思います。

最近うちは家計の都合でグレープシードオイルを利用してます。

②オイルにローズマリー投入

３、４本程

 匂いがたってきてイイ感じです

③鶏肉投入

最初はまるまる一枚焼いてしまいました

なんかおしゃれな気がして・・

そう、一枚だと厚いので火のとおりに時間がかかります

当たり前ですね

その時は、蓋をしてゆっくり蒸し焼きにしました。

今は先に一口大などに切ってソテーしています

大きさはその日の気分で。

④塩こしょうをふる

先に塩こしょうをまぶすバージョンもあるのかな

うちは片面が焼けてきたら

塩こしょうし裏返します

で、焼けた面にも塩こしょうします。

こしょはあらびきがおすすめです。

⑤火が通ったらできあがり

たったこれだけのシンプルな料理だったのですが

これが、凄く凄くすんごく美味しかったのです。

次にチャレンジしたのはズッキーニです。

ちょっと厚切りにして蒸し焼きソテー

これも大当たり！！

肉汁ならぬ野菜汁？が、じゅわーっとジューシーで美味しかったです。

うちでは定番メニューになってます。

半額シールが貼られいたら迷わずまとめ買いをします。

冷凍保存すれば、かなり長持ちしますのでおすすめです。

保存期間は、１か月位や１年位などと様々な情報がありますが

料理以外にも活用できますので、すぐになくなってしまいます。

たとえば

★デトックスウォーター

お水にローズマリーを入れておくだけ

だたそれだけなのですが、美味しいです。

普通はローズマリーとレモンなど

何品か組み合わせて飲むようですが、

うちは家計の都合上

レモンは、はちみつレモン

ローズマリーは、ローズマリーのみの１品デトックスウォーターです。

１品でも、わたしは十分おいしいです。

まぁ、味に慣れてきたらアレンジしてみます。

次に

★入浴剤

これも入れるだけ

100均のお茶パックに３、４本ぐらいですかねぇ。

 お湯に入れるとばらけてくるので

お茶パックを二重にしてます。

抗菌作用があるらしいのでなんか良さそう。

とりあえず以上

思ったほど使ってなかった・・

化粧水を作ったり、リンスを作ったり出来るみたいですよ

興味のある方は是非是非

調べてみてください。